いなだ家　豆富　旬菜　（食材にこだわりの空間）

昨日、深夜テレビを見ていたらNHKの「ためしてガッテン」という番組で湯豆腐をいかにしたら美味しいく食べられるか、というような事をやっていました。途中で私が昔、京都の豆腐屋さん（南禅寺豆腐）で修業したお店が出てお世話になった大将が色々豆腐について語られてました。電話では昨年話しをしてましたが、もう20年も会って無くテレビの向こうでも見る事が出来て嬉しさと懐かしさでいっぱいでした。 なかなか休みが取れず京都までは行く機会がありませんが今年中には是非京都に行って大将と飲み明かしたいと思いました。 番組の中で九州佐賀県の温泉宿で出す温泉水を使って「トロトロ湯豆腐」という美味そうな湯豆腐があったので家も研究してメニューに加えられるよう頑張ってみます！期待して下さい！