2011年01月28日

てっさ(トラフグのうす造り)


  

Posted by 伊藤チャン at 15:25Comments(0)料理

2011年01月28日

虎河豚 トラフグ

今日は、お客様の注文で河豚を頼まれ長崎産トラフグを仕入れました。
フグ2本を丸々使い、てっぴ/てっさ/ふぐ唐揚げ/てっちり/雑炊で締め!
二人でこれだけ食べて2万円、安い!
ご予約お待ちしております。
  

Posted by 伊藤チャン at 15:11Comments(0)料理

2011年01月22日

今日の魚

平目(青森)、ろうにん鰺(八丈島)、平貝(愛知)、殻付牡蛎(三陸)仕入れました。
  

Posted by 伊藤チャン at 16:05Comments(0)料理

2011年01月21日

1月21日の記事

本日のお造り
平貝(愛知)、鱸の洗い(常磐)、生雲丹(釧路)、鮎並(青森)、釣り鰺(三重)、太刀魚(淡路)です。
  

Posted by 伊藤チャン at 14:51Comments(0)料理

2011年01月19日

twitter

ツイッター始めました。
http://twitter.com/tofu_inadaya
こちらもよろしくお願いします。  

Posted by 伊藤チャン at 11:59Comments(0)

2011年01月01日

明けましておめでとうございます

昨年は、不景気不景気と言われ家も大変厳しい中頑張って参りました。
今年は、少しでも日本の景気回復すると良いですね。
今年もお客様に安心して召し上がって頂けるより良い物をお出し出来るよう頑張って参ります!
本年も、宜しくお願いします。
  

Posted by 伊藤チャン at 03:09Comments(0)料理