2008年01月31日
2008年01月29日
仕入れ食材
最近、ニュースなどでもよく「サラダ油が何%値上げ乳製品が何%値上げ」など毎日のように目や耳にします。家も仕入れ先の業者さんから「来月から何々が上がります、何々が上がります」としょっちゅう言われます。かといってこの原油高でいた仕方無い。業者さんに文句も言えないし、私は、食材の質を落とすなんて事は一番嫌いな事なので。家は、値上げせずに今まで以上により良い物を提供出来るよう頑張ります!
2008年01月29日
2008年01月27日
凄い顔

2008年01月24日
2008年01月23日
偽装問題
昨年あたりから全国各所でマスコミを賑わせている「偽装問題」賞味期限や産地の偽装が問題になっている。今日、老舗料亭「船場吉兆」が営業再開となったが信用回復までどれくらいかかるのだろうか… 家は、直接豆問屋から北海道と長野の大豆を仕入れ手絞りした豆乳で豆冨を造り、築地から全国各地の天然の魚介を「本日のおすすめ料理」で自信を持ってお出ししております。今日、家に魚介を納めてもらってる魚屋さんが食べに来てくれ色々話しながらお互い「この店なら大丈夫!」と思えたような気がします。家は、これからも手を抜かずより良い物をお客様に提供出来るよう頑張ります!応援して下さい。