2008年02月28日

ためしてガッテン

昨日、深夜テレビを見ていたらNHKの「ためしてガッテン」という番組で湯豆腐をいかにしたら美味しいく食べられるか、というような事をやっていました。途中で私が昔、京都の豆腐屋さん(南禅寺豆腐)で修業したお店が出てお世話になった大将が色々豆腐について語られてました。電話では昨年話しをしてましたが、もう20年も会って無くテレビの向こうでも見る事が出来て嬉しさと懐かしさでいっぱいでした。 なかなか休みが取れず京都までは行く機会がありませんが今年中には是非京都に行って大将と飲み明かしたいと思いました。 番組の中で九州佐賀県の温泉宿で出す温泉水を使って「トロトロ湯豆腐」という美味そうな湯豆腐があったので家も研究してメニューに加えられるよう頑張ってみます!期待して下さい!
  

Posted by 伊藤チャン at 04:03Comments(0)料理

2008年02月12日

仲間の再会

昨日、店に極真会(極真空手)の仲間達が久しぶりに来てくれました。中には20年振りに再会の後輩も二人居て会えば20年間という年月も全く感じず最高の時間が過ごせました。私は、15年間で極真会を去りましたが。一人は東京理科大大学院の助教授になり未だに稽古に汗を流し頑張っていたり。一人は香港で仕事をしながら香港で空手道場を創り日本の極真空手を教え16年間経って最近日本に帰って来たそうです。 来てくれた仲間が皆全員頑張って立派に成ったなーとつくづく感じ嬉しくなりました。私も負けてられない(空手では負けるかな?)ので、仕事に遊びに?頑張ろう!\(^O^)/
  

Posted by 伊藤チャン at 04:27Comments(0)料理

2008年02月10日

雪の中

店に居るとなかなか外に出る事が無く、窓からチラチラ雪が見える程度なので「積もっては無いだろう…」と思って外に出て見たらビックリ結構積もっているではありませんか。そんな足元の悪い中、たくさんのお客様がいらしてくださり本当にありがとうございました! 又のお越しをお待ちしております。
  

Posted by 伊藤チャン at 04:31Comments(0)料理

2008年02月07日

今日の魚

アンコウ(北海道産)、ホウボウ(江戸前)、天然活ホタテ(北海道産)入りました。鮮度抜群です!
  

Posted by 伊藤チャン at 16:58Comments(0)料理