いなだ家　豆富　旬菜　（食材にこだわりの空間）

2010年03月06日

今日の魚

今日は銚子のカツオ、北海道の活ダコ、沼津のサバ、北海道の活ホタテ稚貝を仕入れました。
ホタテの稚貝は酒蒸しに。みなさまのお越しお待ちしております。

Posted by 伊藤チャン at 15:57 │Comments(0) │料理

2010年01月23日

1月23日の記事

今日は、6kgの鮟鱇です。美味いですよ〜

Posted by 伊藤チャン at 14:25 │Comments(0) │料理

2010年01月01日

明けましておめでとうございます。

昨年は、沢山のお客様にいらして頂きありがとうございました。
本年も、いなだ家を宜しくお願い致します。
3日（日）より営業致します。心よりお待ちしております。

Posted by 伊藤チャン at 01:45 │Comments(0) │料理

2009年08月25日

刺盛り

今日の刺盛りは、新子／白烏賊／勘八／平目／〆鯖／白ミル貝／真名鰹／鰯です。
先日、伊豆に行った時美味しいと勧められた店へ行き刺盛りを注文したのですが、地魚は入って無くおまけに冷凍物と養殖物ばかりでがっかりでした…
家は、日本全国の良い魚介を厳選してお出ししております！
美味しそうな松茸も入りました！

Posted by 伊藤チャン at 17:15 │Comments(0) │料理

2009年05月28日

OPEN 5周年

今日、5月28日で開店5周年を迎える事が出来ました。
これも皆様のお陰です。これから10周年、15周年と迎えられる様精進して参ります。
宜しくお願い申しあげます！

Posted by 伊藤チャン at 11:56 │Comments(1) │料理

2009年05月21日

坪庭

入口の坪庭を植木屋さんに綺麗にしてもらいました。窓の格子の木は、自分でサンダーをかけて塗り直しました！

Posted by 伊藤チャン at 16:43 │Comments(0) │料理

2009年05月12日

カウンター

今日は、一週遅れのゴールデンウィークで休ませて頂きました。朝から店のカウンターを磨き（タバコの焦げは削りパテ埋めし、木目まで書きます。）ウレタンクリアーを塗りました。10時間もかかってしまった…
ピカピカになったカウンターを見に来て下さい！
15日より平常通り営業致します。

Posted by 伊藤チャン at 20:55 │Comments(0) │料理

2008年12月31日

12月31日の記事

今年も沢山のお客様にいらして頂き本当にありがとうございました。
来年もより一層腕を振るい美味しい物を提供出来るよう頑張って参ります。今年と変らず来年も宜しくお願い致します。
来年も、皆様がより良い年になりますように
尚、年明けは一月五日月曜の夜から営業致します。皆様のお越し心よりお待ちしております！

Posted by 伊藤チャン at 17:04 │Comments(0) │料理

2008年12月24日

クリスマス

今日は、頑張ってクリスマスケーキをスポンジから手作りしました！完璧！

Posted by 伊藤チャン at 17:21 │Comments(0) │料理

2008年12月24日

てっさ（ふぐ刺）

昨日は、河豚料理の予約が有り「てっさ」「てっちり」「河豚唐揚げ」を出しました。
写真は、虎河豚丸々一尾分を「てっさ」にしました！
う〜ん、自分もこれだけ食べてみたい…

Posted by 伊藤チャン at 03:48 │Comments(0) │料理

2008年11月14日

忘年会

今年も後47日で終わりですね。今年は株価暴落など金融不安で後半に入り景気がかなり失速したように思われます。
家も例外では無く大変でした。
忘年会の空きもまだまだ有ります、料理一生懸命手作りで頑張っております！
忘年会の予約是非お待ちしております。

Posted by 伊藤チャン at 00:42 │Comments(1) │料理

2008年10月31日

シュークリーム

今週は、先週に続いて洋菓子シリーズ第二弾でシュークリームとエクレアを久しぶりに作ってみました。シュー木地がちゃんと膨らむか心配でしたが、ちゃんと出来ました！
味はバッチグ〜です！

Posted by 伊藤チャン at 02:09 │Comments(0) │料理

2008年10月23日

アップルパイ

火曜日にお客様の要望でアップルパイを作ってみました。
洋菓子を作るのは久々で20年前迄は、フレンチや洋食の修業をして居たのでなんとか形にはなったので、不安でしたが食べて頂き大絶賛でした！
来週は、何故かシュークリームを作る事に…頑張ります！

Posted by 伊藤チャン at 02:26 │Comments(1) │料理

2008年09月27日

北京オリンピック銀メダリスト

今日、北京オリンピックのフェンシング日本人初銀メダリストの太田雄貴さんが食べに来てくれました。
話しを聞いていると心の底からフェンシングが好きなんだなーと感心します。色々なエピソードなどが聞けてとても楽しい時間が過ごせました。
次のロンドンオリンピックでは金メダルが取れるよう応援してます！

Posted by 伊藤チャン at 03:35 │Comments(1) │料理

2008年09月26日

昨日、何年か前に2度程来店されたアメリカ人のお客様がニューヨークから久々にいらして下さいました。
そのお客様のお連れ様（日本人）が、久しぶりの日本なので何処に行きたいかリクエストを聞いた所「いなだ家」と言って下さり来店され、家で食事をしながら「日本で一番美味しい！（もちろん英語でです）」と言って下さり、お世辞としてもとても嬉しかったです。
また日本に来たら是非お立ち寄り下さい。お待ちしております。

Posted by 伊藤チャン at 01:31 │Comments(0) │料理